Latte-Art Workshop

Als barista laat je trots zien dat je het ambacht van koffiezetten beheerst door in elke cappuccino een prachtig figuurtje te schenken. Blaadjes (een ‘rosetta’) en hartjes zijn de kers op de taart als het om koffie gaat. Hoe je dat doet, leer je in deze workshop. 

Het vertrekpunt is dat je het juiste schuim kunt maken om mee te tekenen in de crema-laag van de koffie. We starten dan ook met een korte opfris-training melk opschuimen. Welke melk gebruik je en hoe doe je dat ook alweer? Als het opschuimen goed lukt richten we ons op de techniek van het schenken.

Uit de losse pols wordt een figuur geschonken. na ruim twee uur oefenen onder begeleiding sluiten we af met een Latte-art wedstrijd. In ongeveer 3 uur tijd krijg je alle handvatten aangereikt om prachtige latte-art te gaan maken. De kosten bedragen € 69,- per deelnemer.